Les Cafés de la Fabrique

Découvrez nos cafés

Vous souhaitez un café qui soit ...?

Les termes de fort , équilibré et doux décrivent principalement le profil aromatique et la puissance perçue du café

Intense, puissant, parfois amer , c est un café avec du corp Pas forcément plus élevée en caféine

Café Harmonieux ni trop léger ni trop fort . Idéal pour les personnes qui cherchent un café riche, mais pas agressif

Subtil plus leger , peu d'amertume . Plutôt adapté aux palais sensibles ou à ceux qui préfèrent les cafés plus délicats.

Nos cafés forts

Nous vous proposons 2 cafés forts , qui ont du corps et de la force . parfait pour débuter

Rouge

C'est un mélange d'ARABICA et de Robusta intense avec des notes de tabac et racé

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Inde

Un café qui a du corps, on retrouve des notes boisées épicées et iodes

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Nos cafés équilibrés

Sur un café équilibré, on va rechercher la longueur en bouche plutôt que la force , des cafés parfumés

Honduras

C'est un café qui s adapte à tous les palets , un café GOURMAND

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Guatemala

Une belle palette aromatique. On retrouve des notes de CHOCOLAT de CITRUS et de PAIN TOASTE.

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Papouasie

Un debut bouche avec des notes de NOISETTES et dévoile de plus en plus sa force avec des notes VEGETALES et DE PAIN GRILLE

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Nos cafés doux

Les cafés doux sont des cafés délicats sans amertume marqué, ni acidité

Costa Rica

un café qui est entre le doux et équilibré sur des notes vanillées

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Colombie

Un café tout en rondeur sur des notes de DATE et la douceur du CARAMEL et de la FEVE DE CACAO.

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Vous désirez un café qui soit ....?

Je grille moins mon café que ce que l'on peut retrouver habituellement , le but est d 'aller chercher la palette aromatique , plus de longueur en bouche et non pas le côté amer et fort . Cela permet d'obtenir des cafés beaucoup plus savoureux ! A vous de choisir si vous préférez qu'il soit plus ou moins corsé

Intense, puissant, parfois amer, c est un café avec du corp Pas forcément plus élevée en caféine

Café Harmonieux ni trop léger ni trop fort. Idéal pour les personnes qui cherchent un café riche, mais pas agressif

Subtil plus leger, peu d'amertume. Plutôt adapté aux palais sensibles ou à ceux qui préfèrent les cafés plus délicats.

Nos cafés corsés

Moka Harrar

Un café d'ethiopie intense, on retrouve des notes épicées et légèrement fruité

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Inde Malabar

Inde malabar : un café qui a du corps, on retrouve des notes boisées, épicées et iodes

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Blend 3

Mélange Italien ,sa particularité est sa touche de robusta qui lui donne toute sa puissance avec des notes de sucre grillé et de cèdre

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Nos cafés équilibrés

Sont des cafés à l'équilibre maîtrisé entre intensité, douceur et finesse. Ces cafés séduiront les amateurs d'expériences gustatives harmonieuses sans excès d'amertume ni acidité dominante.

Costa Rica TICO

MÉDAILLE D ARGENT , Un café rond sur des notes de miel, noisette et amande

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Blend 2

Café italien pure arabica , un grand classique qui plaît à tous

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Moka Jimma

un Café extrêmement parfumé, sur des notes de CERISE et CITRUS , et de la gourmande avec une note de SIROP D'ERABLE

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Nos cafés doux

Ces cafés sont idéals pour ceux qui recherchent une tasse délicate, sans amertume.

Brésil

Parmi les cafés les plus appréciés, un café DOUX sur des notes de PRALINE et noisette

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Colombie

un café extrêmement gourmand aux notes de DATE et CARAMEL et de FEVE DE CACAO.

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