Café Papouasie OKAPA
Café Papouasie OKAPA
Café Papouasie OKAPA
Café Papouasie OKAPA

Café Papouasie OKAPA

La fabrique à grain
6,80 €
TTC

Variété:  arabica 

Process : Lavé

Récolte : Mai à AOUT 

Ce café est TRES GOURMAND pour ces arômes avec une dominante CHOCOLATE. Ce côté fruité laisse en bouche une belle rondeur sur laquelle on trouve des notes de noisette caramel  .

Conditionnement
Mouture

 

A PROPOS

Le rêve d'un enfant du pays devenu réalité

Après avoir travaillé 17 ans comme agent de santé rural au centre de santé de Nupuru, dans les hautes terres de l'est de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, Tony Tokah a décidé qu'il était temps de quitter son travail au Ministère de la Santé et de réaliser son rêve d'enfant : ouvrir une petite boutique dans son village reculé de Yasubi.

Il a d’abord acheté une balance de 100 kg qu’il a installé à l’extérieur de sa boutique et du café en parche aux agriculteurs de sa communauté.

Grâce à l’engagement et la bienveillance de Tony, la boutique a réussi à être prospère et est devenu une entreprise d’exportation : Monpi Coffee Exports.

 

Roots, un regroupement de petits producteurs

En dix ans, Tony est passé du statut d'acheteur de café sur le bord de la route à celui de directeur de son entreprise d’exportation. Il est propriétaire d'un Dry Mill certifié Rainforest Alliance et Fair Trade et d'un entrepôt avec quatre points d'achat répartis dans la région de South Fore.

Le réseau Roots a été créé en 2012 avec 179 producteurs. Aujourd’hui, le réseau regroupe 1 590 agriculteurs sur une surface agricole de 1 264,6 hectares au total. Ce regroupement propose des volumes réguliers de café certifié de haute altitude (1900 – 2022 m) provenant du district d'Okapa, dans la province des Eastern Highlands.

Intensité
Equilibré
Type
Nature
80 Produits
Pas d'avis

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