Variété : ARABICA
Process: Lavé
altitude : 1000 - 1600 m
Indéniablement un des cafés que l'on me PLEBISCITE le plus. On y retrouve un JUSTE EQUILIBRE et une palette de saveurs qui PLAIT BEAUCOUP. Un début de palais sur des notes d'amande et noisette ,puis des notes florales et boisées . Il plait autant à ces dames qu'à ces messieurs.
Depuis plusieurs années, le cafés TICO est sélectionné dans la vallée de l'Ouest au Costa Rica. Au fil des ans, le travaille auprès des partenaire plus locaux a augmenté le qualité et améliorer l' impact social dans la région.
Le résultat : un café avec une meilleure traçabilité à un prix équitable pour le pays. Le concept du projet est de fournir un volume constant de café différencié de qualité traçable tout en soutenant une petite communauté vivant sur le terroir de Naranjo.
Les fermes produisant le café TICO font partie d'un projet environnemental appelé NAMA, qui vise à réduire les gaz à effet de serre et à améliorer l'efficacité de l'utilisation des ressources au niveau des plantations de café et des usines de production.
En pratique, qu'est-ce que cela signifie ? Et bien, il existe un fonds alloué aux producteurs et aux propriétaires d'usines pour permettre des études techniques et de faisabilité, une aide financière, des mesures de renforcement des capacités et d'autres activités de sensibilisation (par exemple, il peut s'agir d'une formation sur les bonnes pratiques agricoles (BPA) et amélioration de la gestion des ressources dans les plantations de café, financement pour encourager le compost… et ainsi de suite).
Une sélection de cafés, torréfiés artisanalement par nos soins.
Dans une mouture adaptée à votre type de machine et à vos préférences.
Sourcing de cafés, thés et infusions issus de productions françaises.
Des échantillons offerts à chacune de vos commandes !
