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Récolte : Novembre à Janvier
Process : Nature
Altitude : 1900 -2000m
Le Moka Harrar est un des grands classiques et très apprécié, on y retrouve des notes de FRAISE, une certaine rondeur en bouche, pour finir sur le coté EPICE .
Les mokas, café d'Ethiopie, ont une particularité d 'être plus épais en bouche, c'est pour cela que l'on apprécie leurs côtés goulus
À PROPOS DE CE CAFÉ
Le terroir de Harrar est réputé pour produire des cafés remarquables. Sa reconnaissance repose sur une culture ancienne du café et une mise en valeur spécifique du sol, faite de l’association de différentes cultures vivrières. La valorisation de ce café est un enjeu du maintien de la caféiculture dans ce terroir en mutation
- Intensité
- Equilibré
- Type
- Nature
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