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Altitude: 1200 et 1700 m
Variété : Arabica, bourbon rouge/Typica
Process : Lavé
On retrouve une tasse avec un TRES BEL EQUILIBRE entre le coté ACIDULE et la DOUCEUR de fruits à coque . Ce mélange les notes citrique , florale et noix .
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À PROPOS DE CE CAFÉ
Altitude entre 1200 et 1700 m, variété Arabica bourbon rouge/Typica, process lavé : en tasse, un très bel équilibre entre le côté acidulé et la douceur des fruits à coque, avec des notes citriques, florales et de noix.
El Santo provient de la région de Veracruz, dans le sud du Mexique. Il est produit par La Laja, une entreprise mexicaine présente sur trois sites (Puebla, Veracruz et Chiapas), certifiée Rainforest Alliance, UTZ et 4C, des certifications qui œuvrent pour des chaînes d'approvisionnement durables et l'amélioration du niveau de vie des producteurs.
La Laja a également développé des programmes sociaux et économiques pour ses producteurs : distribution de plants, formations, crédits et participation sur la production, ainsi que des actions pour développer les loisirs, l'entraide et l'éducation dans les communautés les plus précaires.
- Intensité
- Equilibré
- Type
- Nature
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