On retrouve une tasse avec un TRES BEAU EQUILIBRE entre le coté ACIDULE et la DOUCEUR de fruits à coque . Ce mélange les notes citrique , florale et noix .
Altitude: 1050 m , Tropical Forest
Variété : Arabica, bourbon rouge/Typica
Récolte : Février à Mai, Manuelle
Process : Lavé
Ce café est produit au coeur de Chiapas sur le terroir de Soconusco. Il est produit par Walter Peters qui fut le pionnier de l'agriculture organique et biodynamique dans le café dans les années 60. Ce cafe est certifié par Demeter en production biodynamique.
- Intensité
- Equilibré
- Type
- Nature
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