Café Cuba Score: 80,5/100

À PROPOS DE CE CAFÉ

Variété Arabica, process lavé, altitude 450 à 950 m : une découverte qui vaut le coup. Le café de Cuba est expressif et harmonieux, atypique dans son profil aromatique, avec une dominance de notes cacaotées et une belle crème.

Ce café cultivé sous ombrage provient de plusieurs petits producteurs des localités de Manuel Tames et Yateras, dans la province de Guantánamo, une zone qui fait partie de la réserve de Cuchillas del Toa et du parc national Alejandro de Humboldt, classé au patrimoine mondial en 2001. Les variétés cultivées sont le typica, le bourbon, le catuai et le caturra.

Sur les pentes du massif de Nipe-Sagua-Baracoa, le café pousse à proximité de rivières et de ruisseaux, entre 450 et 950 mètres d'altitude. La station de lavage locale, qui emploie 2 à 6 personnes, accompagne les producteurs et réalise les analyses qualité de chaque lot, avec un accent mis sur la plantation d'arbres d'ombrage, la protection des bassins hydrographiques et la réduction des engrais chimiques au profit d'engrais organiques.

Attention : si vous souhaitez commander du café de Cuba, un paiement par carte bancaire est obligatoire au moment du règlement du panier. PayPal refuse systématiquement tout achat de produit cubain, et votre paiement serait automatiquement rejeté. Merci de votre compréhension, Audrey.