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Variété : Bourbon rouge
Process : Lavé
Altitude : 1950
Issu des terres d 'Afrique, ce café développe naturellement une force aromatique. Je pousse la torréfaction sur celui-ci afin de lui donner plus de CORPS. C'est un café qui a du corp mais très gourmand avec une fin de bouche CARAMELISEE, de RHUBARBE et un côté CHOCOLAT NOIR.
Ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoleS
Uzziel Habimana & Laetita Mukandahiro ont fondé Ikawa en février 2019, une société d’exportation de cafés de spécialité Rwandais de petits producteurs et de coopératives.
Ils garantissent des prix équitables aux agriculteurs et la qualité et traçabilité aux clients. Très investis pour une industrie locale du café plus équitable, ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoles.
À travers Ikawa House, Laetitia et Uzziel rêvent de construire une communauté café durable au Rwanda, d’offrir un meilleur avenir aux jeunes Rwandais grâce à leur centre d'éducation, et de valoriser le café de spécialité rwandais.
Ce bourbon rouge lavé en est un très bel exemple !
- Intensité
- Equilibré
- Type
- Nature
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