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Café d'exception : Colombie JAGUARUNDI score: 86/100
La fabrique à grain
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13,90 €
TTC
Process :Nature
Altitude : 1700 - 1800m
Récolte : Manuelle
Un café PUISSANT en bouche . On retrouve les marqueurs des cafés fermentés avec des notes FEVES DE CACAO , MYRTILLE ET MELASSE
Un de mes cafés préféré , attention c est très différents des cafés standards , vous allez être surpris !!!!
Bonne dégustation ,Audrey
Là où le jaguarundi rôde, les saveurs s’éveillent.
Cultivé sur les pentes chaudes du nord du Huila, ce café incarne l’esprit sauvage et indompté de sa terre d’origine. Il porte le nom du jaguarundi, un petit félin natif de la région, connu pour son agilité et sa capacité d’adaptation.
Issu des hautes terres d’Aipe, entre 1 000 et 1 800 mètres d’altitude, les cerises sont récoltées à la main avec soin puis séchées au soleil dans leur fruit entier, permettant aux sucres et aux notes tropicales de se développer pleinement.
Le résultat : une tasse vive et juteuse, aux arômes de fruits rouges mûrs, de panela et de touches de cacao, équilibrée par un corps soyeux et une finale douce.
Ce lot nature reflète la transformation des terres caféières d’Aipe en un véritable refuge de biodiversité et de savoir-faire, où tradition et innovation se rencontrent au cœur du Huila.
- Intensité
- Equilibré
- Parfum
- Fruité
2 Produits
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