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Café du salvador
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Salvador VALLE DE ORO Score: 82/100

La fabrique à grain
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6,90 €
TTC

Process : Lavé 

Altitude : 1050

Un grand classique que tout le monde aime !!! c 'est un café équilibré en tasse assez GOURMAND. On retrouve des notes de RAISIN SEC et pour encore plus de gourmandise , de CARAMEL et NOISETTE . Il est autant apprécié pour le petit déjeuné qu'à midi ou pour finir le repas du soir 

Bonne dégustation 

Audrey 

Conditionnement
Mouture

 

À PROPOS DE CE CAFÉ

Valle de Oro est l’une des 3 fermes de MAV Coffee. Là-bas, rien n’est laissé au hasard, à commencer par la variété produite sur la ferme : Marsellesa.

Elle a été sélectionnée par Lean Coffee Management, qui gère le projet agricole de MAV, pour sa grande résilience à la rouille, sa robustesse face au vent et aux pluies qui touchent la région de plus en en plus fréquemment, et sa capacité à produire beaucoup en moyenne altitude.

Au sujet des intrants, la ferme est zéro pesticide. Les caféiers sont préservés par les herbes qui poussent naturellement à leurs pieds. Ces herbes nourrissent les insectes qui, autrement, se nourriraient des feuilles des caféiers. Ce qui évite également à MAV l’utilisation d’insecticide.

Pour continuer de préserver les caféiers et de regénérer la ferme chaque année, Valle de Oro est managée de la manière suivante : les caféiers sont en rang, et chaque rangée est taillée pour générer un certain pourcentage de la récolte, d’une année sur l’autre :

  • La rangée n°1 génère 65% de la récolte ;
  • La rangée n°2 est en phase de récupération et génère 25% de la récolte. Elle prendra la place de la rangée 1 l’an prochain ;
  • La rangée n°3 est taillée pour générer 10% de la récolte, et prendra la place n°2 l'année prochaine. 
Intensité
Equilibré
Parfum
Gourmand
1 Produits
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