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Process : Lavé
Altitude : 1600
Récolte : Manuelle
Séchage : lits africains
- Toute l 'équipe à été unanime sur la dégustation de ce café .
- En début de bouche on retrouve les arômes frais et acidulés du CITRUS qui éveille les papilles . Ensuite on a la richesse du CHOCOLAT qui se déploie en fin de bouche , pour finir sur le côté CHOCOLAT NOIR
- C'est très agréable d'avoir cette équilibre en bouche entre l 'acidulé du citrus et le GOURMAND du chocolaté
Bonne dégustation , Audrey
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Café Honduras score : 84/100
6,80 €
À PROPOS DE CE CAFÉ
Notre café Mision Verde provient de la coopérative Jumarp, située dans le nord du Pérou. Ce café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio. La région de Cajamarca possède naturellement deux zones bien distinctes : une zone de montagnes et une zone de jungle. C'est dans cette dernière que poussent les caféiers, tranquillement sous ombrage à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres. Acheminé ensuite du Nord vers le Sud en passant par d'étroites routes sinueuses dans les Andes, son transport est périlleux.
En plus de pousser sous la canopée, notre Mision verde est certifié bio.
En plus de pousser sous la canopée, notre Mision verde est certifié bio.
- Intensité
- Equilibré
- Parfum
- Fruité
Gourmand
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