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Café Congo BONOBO score : 83,5/ 100
La fabrique à grain
Produit disponible avec d'autres options
6,90 €
TTC
Process : lavé
Altitude : 1800m
Ce café du Congo est BELLE DECOUVERTE . On retrouve en bouche le coté FRUITE des "berry" et la SUCROSITE du caramel et des noisettes brun en fin de bouche . Passe très bien à l 'expresso
À PROPOS DE CE CAFÉ
Ce café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac "Kivu", entre 1500 et 2000 mètres d'altitude.
Cultivées sans pesticide ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l'ombre des arbres de jungles.
Elles sont ensuite récoltées manuellement par de petits producteurs avant d'être traitées, dépulpées puis triées.
Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles dont il bénéficie, ce café est considéré comme un "cru unique" pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs.
Après la récolte, les cerises sont traitées par voie humide puis dépulpées avec des machines traditionnelles. Le café est ensuite acheminé en parche dans la ferme "Kakondo", à 35km au Nord - Est de Bukavu puis trié.
- Type
- Nature
- Parfum
- Fruité
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