Variété: Arabica
Récolte : Mai à Septembre
Altitude : 900 - 1100 m
Process: Nature
Parmi les cafés les plus appréciés, le Brésil LINDA est un café DOUX sur lequel ressortent des notes de NOISETTE et Chocolat au lait . Aucune d' Acidité, on retrouve une longueur en bouche gourmande.
Notre café du Brésil a été produit, récolté et séché à la ferme Paraizinho. Créée en 1960, elle est située entre 900 et 1100 m d’altitude, dans la région de Mogiana, dans l'État de São Paulo.
Avec une température quasiment constante toute l'année, autour de 20 °C, et de l'ombre apportée par la topographie vallonnée des lieux, la situation géographique de Paraizinho est idéale pour la production caféière.
Le café Guarani est un mélange de plusieurs variétés que l'on trouve sur cette ferme : Mundo Novo, Acaia, Icatu et Yellow Catuai.
La récolte est faite en partie à la main. Une fois récoltées, les cerises sèchent sur patio et dans un séchoir mécanique, pour un café naturel très doux, équilibré et sucré.
Sa présence dans notre offre est le résultat du travail mené dans la région de Mogiana par les frères Fernando et Felipe Menezes Ribeiro. À travers FMR, leur société d'exportation, ils souhaitent développer des cafés brésiliens de qualité, comme ce café nature que nous vous proposons.
Une sélection de cafés, torréfiés artisanalement par nos soins.
Dans une mouture adaptée à votre type de machine et à vos préférences.
Sourcing de cafés, thés et infusions issus de productions françaises.
Des échantillons offerts à chacune de vos commandes !
