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Variété : Arabica
Altitude : 2100 à 2300
Process : Nature
Ce café d'Ethiopie développe un palette aromatique INTENSE ! On retrouve des notes florales , de fraise et de chocolat ce qui donne de la LONGUEUR EN BOUCHE
Nous avons fait le cupping avec l'équipe , il à fait l 'unanimité
Personnellement, je trouve que c' est l un des meilleur Moka que l 'on est en ce moment
Bonne dégustation à vous
Audrey
À PROPOS DE CE CAFÉ
Pour Habtamu, la formation et la juste répartition des richesses sont primordiales.
La station de lavage de Coba regroupe les cerises de 116 producteurs.
Les producteurs indépendants reçoivent une prime pendant la récolte (1 à 2 birr de plus que le prix du marché) ainsi que des bénéfices des ventes.
Pendant la récolte, Habtamu offre l’hébergement et les repas aux cueilleurs.
Toute l’année, les producteurs bénéficient de formations aux méthodes de culture biologique et à la récolte sélective.
L’engagement social d’Habtamu dépasse les frontières de la station de lavage et s’étend à 3 projets principaux :
- Construction d’une école dans la communauté de Suke
- Construction d'une route de 3 km entre Woreda Yabitu Coba et le village de Tome
- Aide à l’approvisionnement en eau potable dans les régions les plus reculées.
- Intensité
- Equilibré
- Parfum
- Epicé
Fruité
80 Produits
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Une sélection de cafés, torréfiés artisanalement par nos soins.
Dans une mouture adaptée à votre type de machine et à vos préférences.
Sourcing de cafés, thés et infusions issus de productions françaises.
Des échantillons offerts à chacune de vos commandes !